مینی چیز کیک

مینی چیز کیک

مواد لایه زیرین:
یک بسته بیسکوئیت بورچاک یا هر بیسکوئیتی به دلخواه
50 گرم کره یا مارگارین
بیسکوئیت‌ها را داخل غذاساز پودر کنید و کره را آب کرده و به بیسکوئیت ها اضافه کنید و خوب را دست مخلوط کنید داخل قالب مافین کاغذ روغنی بیاندازید و از بیسکوئیت‌ها داخل هر قالب یکی دو قاشق ریخته و فشرده کنید و قالب را داخل یخچال بگذارید.

مواد کیک:
180 گرم پنیر لبنه
نصف لیوان شکر
نصف پاکت خامه (100 گرم)
یک عدد تخم مرغ
یک بسته 5 گرمی وانیل شکری
یک قاشق غذاخوری سر پر نشاسته(ذرت یا گندم)
یک قاشق غذاخوری سر صاف آرد
ابتدا پنیر و شکر را مخلوط می‌کنیم و با همزن دستی هم میزنیم خامه و تخم مرغ را هم اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم و در آخر مواد خشک را مخلوط می‌کنیم.
قالب را از یخچال در آورده و مواد کیک را داخل قالبها می‌ریزیم.
کف و کناره‌های قالب را با فویل آلومینیومی می‌پوشانیم و در فری که روی 160 درجه گرم شده حدود 35_40 دقیقه می‌پزیم و طبقه زیرین فر یک کاسه آب می‌گذاریم.
کمی که روی کیک‌ها طلایی شد از فر خارج می‌کنیم و بعد از اینکه هم دمای محیط شد سس را با احتیاط روی چیز‌کیک‌ها می‌ریزیم.
حداقل 7‌‌_8 ساعت داخل یخچال می‌گذهریم و بعد سرو می‌کنیم.