طرز تهیه #بستنی_زمستانی خانگی

طرز تهیه #بستنی_زمستانی خانگی

مواد لازم
سفیده تخم مرغ ... 4 عدد
خاک قند ... 1 لیوان
وانیل ... 1 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ... 1 و 1/2 قاشق
آب ... 3 قاشق
نان میکادو یا بیسکوئیت گرد
شکلات ذوب شده
پودر نارگیل
پودر گردو

طرز تهیه
1- سفیده های تخم مرغ را به کمک همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملا کف کند و در ظرف تکان نخورد .
2- به کمک یک قابلمه پر از آب یک حمام آب جوش تهیه کنید و ظرف سفیده تخم مرغ را درون آن قرار دهید .
3- کم کم خاک قند و وانیل را اضافه کنید و با سفیده ها مخلوط کنید .
4- شکر باید کاملا در سفیده حل شود . سپس آن را از روی حمام بن ماری بردارید .
5- ظرف دیگری حاضر کنید و ژلاتین را با آب روی بن ماری مخلوط کنید تا شفاف شود .
6- ژلاتین شفاف را به مخلوط سفیده شکری اضافه کنید و هم بزنید .
7- بیسکوئیت ها را حاضر کنید و با قاشق یا قیف از مایع بستنی زمستانی روی آن ها بریزید .
8- سپس بستنی زمستانی را درون یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند .
9- بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند ، شکلات ذوب شده را حاضر کنید .
10- بستنی های زمستانی را روی یک سینی قرار دهید و با کمک ملاقه شکلات ذوب شده را روی آنها بریزید و کمی پودر نارگیل و گردو روی روکش بپاشید و دوباره آنها را درون یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود .