کیک شکلات بیسکوییت

#کیک#شکلات#بیسکوییت
‌
نظرتون چیه؟از ۱ تا ۲۰ چه امتیازی میدید؟😍
‌
‌
مواد لازم برای کیک🔻
بیسکویت : ۵۰۰ گرم
کره گیاهی : ۲۵۰ گرم
عسل : ۲۲۰ گرم
پودر کاکائو : ۵۰ گرم
شکلات تلخ : ۱۲۰ گرم خرد شده
شیر (یا قهوه دم کرده) : ۱۶۰ میلی لیتر
نمک دریایی : ½ ق چ خ(بهتره حذفش نکنید)
‌
مواد لازم برای گاناش🔻
شکلات تلخ : ۱۵۰ گرم ، خرد شده
شیر : ۱۰۰ میلی لیتر
کره گیاهی : ۴۰ گرم
‌
طرز تهیه🔥
۱.یک قالب کیک با عرض ۸ اینچ رو چرب کنید و روشو با کاغذ روغنی بپوشونید.
۲.بیسکوییت‌ها رو خرد کنید.
۳.کره گیاهی رو داخل قابلمه بریزید و روی و روی حرارت متوسط ​​رو به کم بزارید. هم بزنید تا کاملا کره آب شه.
۴.شکلات ، عسل و نمک دریایی رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا شکلات ذوب شه و مواد کاملاً مخلوط شن بعد حرارت رو خاموش کنید.
۵.توی یه کاسه جداگانه ، پودر کاکائو رو با شیر مخلوط کنید تا پودر کاکائو کاملاً حل شه. این مخلوط رو به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شن.
۶.در آخر بیسکویت های خرد شده رو اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. حتما مطمئن ‌شید که همه بیسکویت ها با شکلات مخلوط شدن.
۷.این مخلوط رو داخل قالب بریزید و روشو با سلفون بپوشونید تا هیچ هوایی بین بیسکویت ها نره و بتونید بالای کیک رو هم صاف کنید.
۸.به مدت ۲ ساعت توی یخچال بزاریدش تا خودشو بگیره.
۹.در همین حال ، گاناش رو آماده کنید شیر و کره گیاهی رو در قابلمه ای روی حرارت ملایم بزارید. شیر رو گرم کنید تا کره داخلش کاملاً آب شه.
۱۰.مخلوط رو روی شکلات خرد شده توی یک کاسه جداگونه بریزید.۲ دقیقه کنار بذارید تا شکلات آب بشه.
۱۱.بعد از اینکه شکلات آب شد همش بزنید تا کاملا یکدست بشه.
۱۲.کیک رو از یخچال در بیارید،برای اینکه کیک راحت تر دربیاد میتونید یه حوله گرم رو دورش و کف قالب بذارید و بعد روی بشقاب برش گردونید.
۱۳.گاناش رو روی کیک بریزید با کاردک روش رو صاف کنید و مجددا داخل یخچال بذارید،بهتره روش رو بپوشونید تا ۳۰ دقیقه باید توی یخچال بمونه.
‌
نوش جان
‌‌#هنرآشپزی  #آشپزی_آسان #خوشمزه #اکسپلور #تیرامیسو#غذا#تبلیغات_ارزان #کیک_تولد_خونگی #آشپزی_مدرن #دستپخت#خوردنی#غذای_سالم #غذای_ایرانی #ناهار #شکلاتی #بستنی #بیسکوییت#آشپزی  #آشپزی_خاص #کیک_خامه#تهران #تبلیغات #شام #تبلیغ_رایگان #تبلیغ#دسر#رژیم#رستوران