ماکارونی فرمی

#ماکارونی_فرمی
مواد لازم برای ۵ نفر
_ماكاروني فرمي  ۵۰۰ گرم (نفری ۱۰۰ گرم )
_پياز ۱ عدد
_ کلم بروکلی  ۵۰۰ گرم
_کره ۵۰ گرم
_خامه۲۰۰ گرم
_شیر نصف لیوان
_سير ۳ حبه
_آرد ۱ قاشق غذاخوری
_پنیر پارمزان۱۵۰ گرم
_نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم .
پیاز را خرد کرده و داخل تابه ای که در آن روغن یا کره را داغ کرده اید تفت دهید پس از اینکه کمی پیاز سرخ و طلایی شد سیر را هم بسیار ریز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت بدهید.در همین حین که مشغول آماده کردن سس پاستا هستید میتوانید در یک قابلمه دیگر آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید داخل آب هم کمی نمک بریزید
سپس کلم ها را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید وتفن دهید. در همین حین اگر آب داخل قابلمه به جوش آمد میبایست پاستا را داخل آن بریزید و کمی هم بزنید تا به هم نچسبند.پس آرد را به کلم و پیاز اضافه کرده و خوب هم زده تا بوی خامی آن از بین برود سپس شیر و خامه را اضافه کرده و تا زمان جوشیدن هم بزنید تا سس غلیظی حاصل شود.در مرحله بعد نوبت به اضافه کردن ادویه جات دلخواهتان و نمک و فلفل است کمی هم مواد را پس از اضافه کردن این موارد تفت دهید و در مرحله ی آخر پنیر را اضافه نمایید پنیر نباید زیاد روی حرارت بماند چون کامل آب میشود و حالت کشی خود را از دست میدهد. زمانیکه سس در این مرحله است میبایست پاستا نیز آماده شده باشد دقت کنید که زمان آماده شدن این دو میبایست هم زمان با هم باشد چراکه اگر پاستا زودتر پخته شود ممکن است خمیر شود و اگر سس زودتر آماده شود سرد میشود و ماندن زیاد روی حرارت هم پنیر را آب میکند.زمانیکه پاستا آماده شد آبکش کرده و کمی داخل تابه تفت بدهید و با سس مخلوط و نوش جان کنید😋
.
.
.
.
.
.

آشپزی #فست_فود #اشپزی #کلیپ_آشپزی #نهار #شام #عصرانه #کیک #شیرینی #دسر #رستوران #تزیین_غذا #آشپزخانه #آبمیوه #ایرانی #خورشت #پلو #ماهی #گوشت #سینا #چیپس_پنیر#کباب #پنیر #ژله #صبحانه #فینگر_فود #پیتزا