قلیفی سیستانی قلیفی

قلیفی سیستانی قلیفی
ابتدا خمیر رو چونه هایی به اندازه پرتقال برمیداریم پهن میکنیم تا مثل یک مستطیل شکل دربیاد روش یک قاشق روغن میزنیم ومیمالیم به خمیر و تاش میزنیم ورول میکنیم تو سینی فر میذاریم روش رومال تخم مرغ و کنجد میزنیم میذاریم تو فر تا پخته بشه
موادخمیر شیر یا آ ب گرم یک لیوان نمک یک ق غ سرصاف شکر یک ق م بادیون یک ق غذاخوری سیاه دانه یک ق م میشه تخم گشنیز نیم کوب هم کمی بزنید زعفران خمیر مایه یک قاشق غذاخوری سر صاف روغن نصف فنجان آ رد تقریبا نیم کیلو خمیر رو آماده میکنیم و بهش استراحت میدیم خمیر یکم از خمیر نون سفت تر باشه