ارد یک کیلو

ارد یک کیلو
مایع خمیر یک قاشق غذاخوری
روغن نصف استکان
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
شیر به میزان لازم
ارد و مایع خمیر را باهم مخلوط میکنیم اگه اردش سبوس دار باشه عالی میشه روغن و زرد چوبه را اضافه میکنیم روغن هم محلی باشه که دیگه محشره، آنگاه شیر را به میزانی میافزاییم که خمیر به دست نچسبد خمیر را ورز میدهیم سپس اجازه میدهیم تا خمیر ور بیاید یکی دو ساعت طول میکشه، انگاه به هر شکلی که خواستیم در میآریم و میتونیم وسطش حلوا یا خرما بزاریم روی فطیر ها زرد ه ی تخم مرغ میزنیم توی فر با درجه 180، وقتی که زیرش قهوه ای شد اجازه میدیم تا روش هم طلایی بشه (gril)رو روشن میکنیم یا در طبقه پایین فر میچینیم، میتونیم شیر رو با اب هم قاطی کنیم، البته ببخشید این دستور پخت رو مامانم داده و میشه گفت تجربی هستش، این فطیر ها هم دستپخت مامانمه کاملا مزه ی فطیر هایی که تو بچگی خوردیم رو میده