شیرینی برنجی زردآلویی ...مواد لازم:

شیرینی برنجی زردآلویی ...مواد لازم:
آرد برنج نرم 250 گرم
آرد ذرت 3 قاشق سوپخوری (حدود 50 گرم)روغن جامد 125 گرم(در دمای محیط)
پودر قند 90 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر هل 1/8 قاشق چایخوری
گلاب 1/4 پیمانه
زعفران اب کرده 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
ابتدا پودر قند و روغن را انقدر با همزن میزنیم تا سفید شود سپس زرده رو اضافه کرده و باز هم میزنیم
بعد ارد برنجو ارد ذرت و هل رو اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم و سپس زعفران رو اضافه میکنیم
گلاب رو بتدریج اضافه میکنیم تا جاییکه خمیر قابل یکدست بشه و قابل جمع شدن در وسط ظرف
سپس خمیر رو داخل پلاستیک گذاشته و در یخچال بین 12 تا 24 ساعت استراحت می دیم
بعد از زمان استراحت خمیر رو بیرون اورده و انقدر ورز میدیم تا قابلیت فرم گرفتن پیدا کنه .درصورتیکه خیلی خشک بود کمی شیر و گلاب بهش اضافه میکنیم خمیر رو به اندازه گردو برداشته و کاملا توی دست شکل میدیم
با کمک قلمو بهش زعفران میپاشیم و سپس با چاقو خط انداخته و یک خلال پسته هم به عنوان ساقه بهش وصل میکنیم داخل سینی روی کاغذ روغنی میچینیم و داخل فری که از قبل گرم شده 160 درجه حدود 15 دقیقه و یا داخل مایکروفر 180 درجه 25 دقیقه میگذاریم بعد ازین زمان باید بگذاریم کاملا خنک شه و بعد از ظرف منتقل کنیم در غیر اینصورت پودر میشه .
.