پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت

موادلازم:
تخم مرغ2عدد
روغن مایع یاکره50گرم
شکر1 قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
مایه خمیر1قاشق غذاخوری
آرد به حدی که خمیر به دست نچسبد
آب ولرم نصف استکان
طرزتهیه:
ابتداشکرو آب ولرم ومایه خمیررادرظرفی ریخته ده دقیقه استراحت میدیم تا عمل بیادبعددرظرفی تخم مرغهاوروغن و نمک ومایه خمیرعمل آمده رو ریخته هم میزنیم وآردرو کم کم اضافه میکنیم تا خمیرمون بدست بیادوبه دست نچسبدخمیررادرجای گرم به مدت نیم ساعت تا45 دقیقه استراحت میدیم بهتره با چیزی روشوبپوشونین تا بهترعمل بیادوحجمش دوبرابربشه
موادداخل پیراشکی سلیقه ایه ولی من از:
گوشت چرخ کرده_پیازنگینی خردشده_سیررنده شده_فلفل دلمه ای_قارچ_نمک_فلفل_آویشن استفاده کردم مواد رو باهم تفت دادم1قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کردم و درآخر1قاشق خامه وکمی پنیرپیتزا اضافه کردم واز روی شعله بر داشتم بهتره با روغن کم مواد رو تفت بدین وبذارین کمی سرد بشه
خمیررا باوردنه باز کرده قالب زده 1قاشق ازموادپیراشکی رو داخل خمیرگذاشته و میپیچیم وروی پیراشکیهارابامخلوط زرده تخم مرغ و کمی روغن وزعفران آبکرده با قلمو رومال میکنیم ودرفر گرم شده180درجه به مدت20دقیقه قرار میدیم.
میتونید تو یه قابلمه کوچیک با روغن فراوان داغ با شعله ی کم هم سرخشون کنید .
نوش جووونتون