#کیک_گردو_و_قهوه:

#کیک_گردو_و_قهوه:
*مواد لازم کیک:
-کره همدمای محیط۱۷۵گرم
-شکر قهوه ای تیره۱۷۵گرم
-تخم مرغ همدمای محیط کمی زده شده۳عدد‌
-آرد سلف رایزینگ الک شده۱۷۵گرم(برای تهیه آرد سلف رایزینگ به ازای هر پیمانه آرد ۲ق چ بیکینگ پودر به آرد اضافه و ۳بار با هم الک کنید.)
-گردوی خرد شده۵۵گرم
-نسکافه یا پودر اسپرسوی فوری۱ق س حل شده در ۱ق س آب گرم
-*مواد لازم باتر کریم:
-پودر شکر الک شده۱۷۵گرم
-کره همدمای محیط نرم۸۵گرم
-شیر همدمای محیط ۱ق س
-پودر اسپرسوی فوری یا نسکافه ۱ق س
-گردو برای تزیین
*طرز تهیه:
۱.فر را با دمای۱۷۵درجه سانتیگراد گرم کنید.
۲.کره و شکر را با هم زده تا کاملاً بکدست،پفکی و کرمی شود.
۳.اسپرسو یا نسکافه حل شده را به کره اضافه و مخلوط کنید.
۴.تخم مرغها را دانه دانه اضافه و بعد از هر کدام خوب هم بزنید.
۵.در نهایت آرد و گردو را اضافه و با کمک لیسک فولد کنید.
۶.خمیر را درون قالب لوف چرب شده و پوشیده با کاغذ روغنی بریزید و درون فر گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که تست سیخ چوبی تمیز باشد بپزید.
۷.بعد از پخت از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود،سپس از قالب خارج کنید.
۸.برای آماده کردن باتر کریم،کره همدمای محیط و پودر شکر را با هم زده تا کرمی و یکدست شود،سپس شیر و پودر اسپرسو یا نسکافه را با هم حل و به کره اضافه و کاملاً هم بزنید.در نهایت کیک را با باترکریم پوشانده و با گردوی خرد شده تزیین کنید.
منتظر عکسهای قشنگتون هستم