دسر نارگیل

دسر نارگیل
مواد لازم:

پنیرخامه‌ای300گرم

طرز تهیه: 

ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر مخلوط کرده و با همزن برقی خوب بهم می‌زنیم تا پف کنند. سپس شیرنارگیل را به زرده‌ها اضافه می‌کنیم و همه را با هم داخل ظرف ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم و بهم می‌زنیم تا مواد به جوش آید . نارگیل را به مخلوط حاصل اضافه کرده و ظرف را کنار می‌گذاریم تا خنک شود. در این فرصت پنیرخامه‌ای و خامه را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی بهم می‌زنیم تا یکدست شوند.

ورقه‌های ژلاتین را نیز داخل آب سرد قرار می‌دهیم و وقتی که نرم شدند از داخل آب بیرون آورده و داخل ظرفی مناسب روی بخار آب قرار می‌دهیم تا ذوب شوند. همه مواد را باهم مخلوط کرده و توسط درجه کُند همزن برقی بهم می‌زنیم تا یکدست شوند.  مواد را داخل ظرف موردنظر ریخته و به‌مدت یک ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا تقریبا ببندد. نوش جان